| | | ¡è¡è ÀÍ»ê½Ã ¿Õ±Ã¸é¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Ŭ·¯½ºÅÍÁøÈï¿øÀº 9¿ù 16ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø)°ú Çѱ¹ÆÇ ´ºµô ¼±µµ¸¦ À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù°í | ¨Ï ÀÍ»ê½Å¹® | | ÀÍ»ê½Ã ¿Õ±Ã¸é¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Ŭ·¯½ºÅÍÁøÈï¿ø(ÀÌ»çÀå À±ÅÂÁø¡¤ÀÌÇÏ ¡®½ÄÇ°ÁøÈï¿ø¡¯)Àº 9¿ù 16ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(ÀÌÇÏ ¡®HACCPÀÎÁõ¿ø¡¯)°ú Çѱ¹ÆÇ ´ºµô ¼±µµ¸¦ À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
HACCPÀÎÁõ¿ø¿¡¼ ÁøÇàµÈ Çù¾à½Ä¿¡´Â ½ÄÇ°ÁøÈï¿ø À±ÅÂÁø ÀÌ»çÀå°ú HACCPÀÎÁõ¿ø Á¶±âÀ± ¿øÀåÀ» ºñ·ÔÇÑ °ü°èÀÚ 20¿©¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù.
À̹ø ¾÷¹«Çù¾àÀº ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÇ Çõ½ÅÀ» ÅëÇØ »ý»ê¼º°ú Ç°ÁúÀ» Çâ»ó½Ãų ¸ñÀûÀ¸·Î ÁøÇàµÆÀ¸¸ç, ¾ç ±â°üÀº °¢ÀÚÀÇ ¿ª·®°ú ÀÎÇÁ¶ó¸¦ È°¿ëÇØ À¯±âÀûÀÎ Çù·Âü°è¸¦ ±¸ÃàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
| | | ¡è¡è Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Ŭ·¯½ºÅÍÁøÈï¿ø À±ÅÂÁø ÀÌ»çÀå(ÁÂÃø)°ú Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø Á¶±âÀ± ¿øÀåÀÌ ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇÏ°í ±â³äÃÔ¿µÇß´Ù. | ¨Ï ÀÍ»ê½Å¹® | | ¼¼ºÎ Çù¾à³»¿ëÀº ¡âµðÁöÅРŬ·¯½ºÅÍ ½ÇÁõ´ÜÁö Á¶¼º ¡â½º¸¶Æ® HACCP Ç¥Áظðµâ ½Ã¹ü Àû¿ë ¡â½º¸¶Æ® »ê¾÷´ÜÁö Á¶¼º ¡â½º¸¶Æ® HACCP º¸±Þ¡¤È®»ê µîÀÌ´Ù.
½ÄÇ°ÁøÈï¿øÀº À̹ø Çù·ÂÀ» ÅëÇØ ½º¸¶Æ® HACCP Ç¥Áظðµ¨À» ¼Ò½º»ê¾÷ȼ¾ÅÍ¿¡ ½Ã¹ü Àû¿ë, ½ÄÇ°±â¾÷ÀÇ ½ÃÁ¦Ç° °³¹ß ½Ã »ý»ê¼º ¹× Ç°ÁúÇâ»óÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ½ÇÁõ´ÜÁö¸¦ ±¸ÃàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·áºÎÅÍ Á¦Á¶¡¤°¡°ø¡¤Æ÷À塤À¯Åë±îÁö ¸ðµç °úÁ¤¿¡ ½º¸¶Æ® HACCP °ü¸® ½Ã½ºÅÛÀ» µµÀÔ, À§ÇØ¿ä¼Ò ºÐ¼® ¹× ÁßÁ¡°ü¸®¿¡ µðÁöÅÐÈÀÇ ÀåÁ¡À» ½ÇÁõÇØ ±â¾÷Áö¿ø »ç¾÷¿¡ Àû±Ø È°¿ëÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ HACCPÀÎÁõ¿øÀÇ ½º¸¶Æ® HACCP »ç¾÷µµ È«º¸¡¤º¸±ÞÇØ Áß¼Ò±Ô¸ð ½ÄÇ°±â¾÷ÀÇ °øÀå°ü¸® È¿À²¼ºÀ» Çâ»ó½ÃÄÑ µðÁöÅÐ »ê¾÷´ÜÁö·Î¼ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®¸¦ ¼±µµÇØ ³ª°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ½º¸¶Æ®HACCPÀº ¾ÈÀü°ü¸® Áß¿ä°øÁ¤(°¡¿¡¤±Ý¼Ó°ËÃâ µî)ÀÇ °ü¸®»óȲ(¿Âµµ¡¤½Ã°£ µî)À» ÀÚµ¿À¸·Î ±â·Ï¡¤°ü¸®ÇØ µ¥ÀÌÅÍÀÇ À§¡¤º¯Á¶¸¦ ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°Æ¯È ½º¸¶Æ®°øÀå ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù./È«µ¿±â ±âÀÚ
|