↑↑ 자료사진/2024년 기술설명회 장면. ⓒ 익산신문

익산시 송학동에 위치한한국농업기술진흥원(원장 안호근·이하 농진원)은 오는 9월 8일 서울 소재 과학기술컨벤션센터에서 ‘2025년 유망 쌀가공 기술설명회 및 상담회’를 개최한다고 밝혔다.

이번 행사는 과학기술정보통신부·농촌진흥청·특허청 등 10개 부처가 주최하고 특허전략원·농진원을 비롯한 12개 공공기관이 공동 주관하는 ‘2025년 범부처 공공기술 이전·사업화 로드쇼’의 일환으로 추진된다.

설명회에서는 국립식량과학원 소속 연구자가 개발한 △분산성 향상 쌀가루 제조 기술 △쌀 유산발효 소재 △쌀 활용 당류 생산 기술 △토착 효모(YM45)를 활용한 전통주 제조법 △고품질 증류식 소주 공정 간소화 기술 등 총 5건의 유망 기술이 발표된다.

이어 ‘기술창업자금 지원사업’ 안내와 함께 현장 1:1 상담이 진행돼, 참가 기업과 연구자 간 구체적인 기술이전·사업화 논의가 이뤄진다.

또한 부대행사에서는 쌀을 활용한 전통주와 유산균 제품 등 유망 가공 제품 전시와 시식이 마련된다. 이를 통해 일반 참가자도 쌀의 새로운 활용 가능성을 직접 체험할 수 있다.

이번 설명회는 쌀 소비 확대와 쌀 가공산업 활성화는 물론, 새로운 창업 기회도 창출할 것으로 보인다.

또한, 맞춤형 쌀 가공 기술이 건강 기능식품·발효식품·음료 산업으로 확산해 국민 건강 증진과 식생활 다양화에도 긍정적인 영향을 줄 것으로 기대된다.

아울러 농가에는 새로운 판로를 제공해 안정적인 소득 기반을 마련하고, 산업계에는 혁신 원천기술을 확보할 기회를 제공함으로써 농업 및 식품 산업 전반에 파급효과가 클 것으로 전망된다./홍동기 기자