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7000원에 맛보는 싱싱한 우럭탕…창인동 서해명가
고진석 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2013년 12월 20일(금) 20:44
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|  | | | ⓒ 익산신문 | |
점심시간이 되면 식사하러 온 직장인들로 발 디딜 틈이 없는 횟집이 있다.
익산시 창인동에 위치한 서해명가(☎841-7696)가 바로 그곳이다.
이 가게는 점심시간 출출한 직장인들을 위해 7000원이라는 저렴한 가격에 살아있는 우럭으로 끓인 맛깔나는 산우럭탕을 내놓는다.
살아있는 우럭을 바로 잡아 탕을 끓이기 때문에 살이 부드럽고 쫄깃하다. 국물맛 또한 진하면서 개운한 것이 특징.
|  | | | ↑↑ 서해명가 한충구 사장 | | ⓒ 익산신문 | |
서해명가를 운영하고 있는 한충구(46) 사장은 "손님들께 싱싱한 생선으로 만든 요리를 저렴한 가격에 내놓으면서 음식 맛도 포기하지 않은 것이 많은 손님들이 찾는 비결 같다"며 "점심 메뉴로 산우럭탕을 7000원에 팔면 남는 것은 별로 없지만 그 손님들이 계속 찾아주시고 다른 손님들도 모시고 와주셔서 가능하다"고 말했다.
충북 청주가 고향인 한 사장은 초등학교때 부모님의 직장 때문에 익산으로 이사를 와 중앙초등학교, 원광중학교, 익산고등학교를 졸업해 익산이 고향이나 다름없다.
군 전역 후 우연한 기회에 일식집에서 일을 하게 되면서 이쪽 길로 들어서게 됐다고 했다.
그는 "시작은 우연한 기회였지만 한번 시작한 일을 제대로 하기 위해 부산과 통영 등의 일식집에서 약 10년 동안 기술을 배워 익산에 가게를 차리게 됐다"고 말했다.
|  | | | ↑↑ 산우럭탕 | | ⓒ 익산신문 | |
|  | | | ↑↑ 점심메뉴 반찬 | | ⓒ 익산신문 | |
서해명가의 우럭탕은 살아있는 우럭을 직접 공수해와 쓴다는 것도 있지만 직접 만든 양념장을 최소 일주일 이상 숙성시켜 깊은 맛을 나게 하는 것이 비결이다.
횟감은 군산과 대천에서 조달하고 있으며 나머지 재료들은 안주인인 김현주(41)씨가 매일 오전 직접 장에 가서 신선한 재료들을 꼼꼼하게 골라온다.
서해명가가 서해횟집이라는 이름으로 구 경찰서쪽에 있었을 때부터 단골이라는 손님 정명수(60)씨는 "음식 맛은 기본이고 항상 손님에게 친절하게 대해서 약 20년째 찾고 있다. 가격도 저렴한 편이고 무엇보다도 손님의 입맛에 맞게 음식을 내온다"고 칭찬했다.
요즘도 점심시간에는 직장인들이 탕이나 초밥, 회덮밥 같은 점심 메뉴를 많이 찾고 있고 저녁 시간에는 연말을 맞이해 찾는 단체 손님들이 많아 한 사장의 어머니 유안자(78) 여사도 가게에 나와 일손을 거들고 있다.
한 사장은 "가게를 찾아주시는 손님들께 진심으로 감사하게 생각하며 맛있는 음식으로 보답하는 방법밖에는 없는 것 같다"고 말했다.
|  | | | ↑↑ 산우럭탕 정식 1인 1만5000원 | | ⓒ 익산신문 | |
서해명가는 오전 11시부터 밤 10까지 영업하며 메뉴로는 회, 회정식, 산우럭탕정식, 아구탕정식, 생태/동태탕정식, 알탕정식, 초밥정식, 해물탕, 아귀찜 등이 있고 점심특선 메뉴로는 산우럭탕, 아귀탕, 동태탕, 알탕, 회덮밥, 초밥, 알밥 등이 있으며 가격은 모두 7000원이다.
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고진석 기자  ikpress@naver.com
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