↑↑ (사)한국꽃차협회에서 발급하는 꽃차 소믈리에 자격증을 취득한 익산시 송학동 주민들이 단체로 자격증을 들고 기념촬영했다. ⓒ 익산신문

익산시가 송학동 도시재생 뉴딜사업으로 ‘자원순환형 공동체텃밭’ 거점시설 조성 후 다양한 특화교육을 통해 도시농업의 가치를 높여가고 있는 가운데 송학동 주민 12명이 최근 꽃차 소믈리에(1급 11명·2급 1명) 자격증까지 취득해 화제이다.

송학동 도시재생현장지원센터는 농업·화훼의 부가가치를 높이고 도시농업의 특성화를 위해 지난해부터 특화교육을 본격적으로 추진하고 있다.

지난해 상반기 ‘송송꽃담차 클래스 기본과정’(56시간)을 13회차에 열어 30명의 주민들이 참여해 꽃 식재와 제다에 대해 학습했고, 하반기 9월~11월까지는 전문가를 양성하기 위한 ‘송송꽃담차 클래스 전문가 과정’(39시간)으로 13회차에 걸쳐 진행했다.

↑↑ 송학동 주민들이 송송꽃담차 클래스 전문가 과정에서 실습하고 있는 잔면.

ⓒ 익산신문

전문가 과정 12명의 교육생들은 꽃 제다 및 마케팅 교육을 수료한뒤 시험을 거쳐 11명이 꽃차 소믈리에 1급 자격증, 1명이 2급 자격증을 취득하는 쾌거를 거둔 것이다.

이번에 자격증을 취득한 교육생들은 향후 도시재생 거점시설을 운영하게 될 ‘푸른솔마을관리사회적협동조합’의 일원으로 참여해 마을카페 음료 및 제품 개발, 식용꽃 상품 및 체험프로그램 개발과 운영 등의 역할을 하며 공동체 비즈니스 활동을 하게 된다.

익산지역은 기후가 좋아 4계절 식용꽃을 재배하기 좋은 조건. 특히 꽃차는 건강에 좋을 뿐만 아니라 꽃차의 다양로운 수색을 활용해 티블렌딩 쪽으로 음료사업이 확장되고 있어 꽃차 소믈리에 자격증 취득 주민들이 농업·화훼의 부가가치를 높일 수 있는 전문가로 성장할 것으로 기대된다.

송학동 도시재생사업 추진주체들은 익산에서 식용꽃을 재배하는 농가들과 함께 화훼농업의 6차 산업화를 위해 연대와 협력을 도모할 계획이다.

송학동도시재생현장지원센터 조선 센터장은 “자원순환형 공동체텃밭을 활성화하기 위해 주민들이 다양한 교육과정에 열성적으로 참여하고 있다”며 “올해는 주민들이 보다 주도적으로 비즈니스모델을 발굴하고 운영주체로 성장할 수 있도록 다채로운 교육과 컨설팅을 지원할 계획”이라고 밝혔다./홍동기 기자 

↑↑ 2022년 송송꽃담차 클래스 꽁차 품평회및 수료식 장면. ⓒ 익산신문 ↑↑ 2022년 송학동 '송송꽃담차 클래'상반기_식용꽃 식재 모습. ⓒ 익산신문