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태흥한돈, 농장서 밥상까지 안전에 안심을 더하다
‘태흥한돈’ 양돈업계 전국 최초 수평계열화 구축
축산물안전관리인증원과 통합 HACCP인증. MOU체결
마스터 기자 / iksanpress@hanmail.net입력 : 2015년 12월 07일(월) 20:39
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↑↑ 오산면 송학리에 위치한 태흥한돈
ⓒ 익산신문
사육과 생산, 가공까지 자체적인 직영유통구조를 완성한 축산업 명품브랜드 태흥한돈영농조합법인이 안전관리통합인증제를 획득하기 위한 첫 걸음을 내디뎠다.

지난 1일 태흥한돈 육가공 공장 본사 회의실에서는 태흥한돈(회장 이석주)측과 축산물 안전관리인증원(원장 김진만)과의 통합 HACCP인증 기반조성을 위한 MOU를 맺었다.

안전관리통합인증이란 축산물을 생산하는 농장에서부터 도육과 가공단계, 소비자들이 축산물을 최종 구입하는 식용판매점까지 모든 과정에서 HACCP(위해요소중점관리기준)인증을 받은 축산물만을 유통시키는 제도이다.

또한 태흥한돈은 전 공정 HACCP시스템으로 농장생산단계부터 소비단계에 이르는 전 과정을 어디서나 추적하는 생산이력시스템으로 농장별 도축 및 가공이력추적 할 수 있어 제품의 안전성과 투명성을 강화한 국내 유일한 기업이다.

↑↑ 축산물 위생관리기준에 적합한 태흥한돈 육가공공장의 내부모습
ⓒ 익산신문
뿐만 아니라 국내 최대 자가농장인 태흥축산에서 생산된 종돈, 사료 사양시스템을 자연스럽게 통일하여 양돈의 품질을 체계적으로 관리하는 수평계열화를 도입한 전국 최초의 육가공 공장이다.

이어 태흥한돈은 2013년 육가공공장, 2015년 직영판매장  HACCP인증을 받으며  HACCP인증업소가 생산한 돈육을 단계별  HACCP제품의 구분관리를 통해 소비자들에게 안심축산물을 안전하고 위생적인 축산물 공급 할 것으로 기대를 모으고 있다.

더욱이 태흥한돈에서 키운 성돈은 천연항생효과가 있는 감초를 먹여 한약찌꺼지로 키운 기존의 한방돈육과는 달리 가장 우수한 한방원료를 선별하여 사료에 균일하게 첨가한 최고급의 사료와 강황 및 에센셜 오일 등을 첨가해 최근 많은 문제가 되고 있는 항생제 남용에 벗어난 자연친화적 돼지고기로 명성을 떨치고 있다.

이렇듯 2015년 9월, 2016년 우수축산물 브랜드로 인증 받으며 명실공히 축산업 브랜드로 자리매김 했다.

이를 위해 이번 업무협약 체결을 통해, 양 기관은 앞으로 보다 긴밀한 상호 협력체계를 구축해 나가기로 했으며, 태흥한돈영농조합법인은 빠른 시일 내에 안전관리통합인증제를 획득할 수 있도록 노력하기로 했다.

아울러 인증원은 태흥한돈의 HACCP 특별 교육과정 개설 및 지원,  HACCP관리 전담 심사관 배정 및 교육.기술지원, HACCP인증심사 수수료 감면, 안전관리통합인증 적용을 위한 현장 기술지도 등을 적극 실시 할 예정이다.

이에 김진만 인증원 원장은 “안전관리통합인증제를 받은 업체를 대상으로 실시한 지도, 평가한 결과 농장, 가공, 유통분야에서 HACCP인증 업소수와 브랜드 매출액도 증가하는 등 긍정적 효과가 나타나는 것으로 확인됐다”며 태흥한돈조합이 통합인증제를 빠른 시일 내에 획득해 소비자가 선호하는 지역거점 최고의 돼지 브랜드가 될 수 있도록 양 기관이 긴밀히 협조해 나가자”고 강조했다. 

↑↑ 태흥한돈 이석주 회장
ⓒ 익산신문
태흥한돈영농조합법인 이석주 회장도 “최고의 품질로 고객을 만족하는 태흥한돈이 되기 위해서는 축산물 안전관리통합인증제를 반드시 획득 할 것”이라고 전하며 “농장에서 식탁까지(Farm To Table) HACCP유통망을 구축해 소비자가 안심하고 우리 돼지를 찾고, 선호할 수 있도록 모든 노력과 지원을 아끼지 않을 것”이라고 밝혔다.

한편, 태흥한돈영동조합법인은 1994년 (유)태흥축산고창본점 설립을 시작으로 2012년 오산면 송학리에 태흥한돈을 설립하였다. 현재 김제시 용지면(제1농장), 고창군 성송면(제2농장), 영광군 흥농읍(제3농장), 해남군 황상면(제4농장)에 태흥종축영농조합법인이 설립되어 있다.
/채화수 기자

↑↑ 1일 태흥한돈은 축산물 안전관리인증원과 통합 HACCP인증 기반조성을 위한 MOU체결을 맺었다.
ⓒ 익산신문

 

마스터 기자  iksanpress@hanmail.net
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