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국화축제에서 우리술 자색쌀막걸리 맛보세요
익산신문 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2010년 10월 26일(화) 09:34
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농업기술센터(소장 류문옥)가 ‘제7회 천만송이 국화축제’에서 ‘우리술 시음회’와 ‘자색쌀막걸리 시음회’를 실시한다.
쌀 소비촉진을 위해 열리는 이번 시음회는 익산우리술연구회(회장 이연호) 회원들이 농사진 고품질 쌀로 정성들여 빚은 우리술 8종(국화막걸리, 국화주, 당귀막걸리, 당귀주, 연엽주, 연화주, 오디주, 블루베리주)을 선보인다.
특히 익산 특산품인 자색고구마를 이용해 만든 고운 색과 맛을 강조한 자색쌀막걸리도 10월 31일과 11월 6~7일 시식회를 갖는다.
자색막걸리는 지난 10월 6일 1차 소비자 평가결과 색이 곱고 뒷맛이 깔끔하다는 호평을 받아 12월 다시 한번 품평회를 가진 뒤 본격적인 시판에 들어가 소비자에게 고급 웰빙막걸리로 다가설 예정.
농업기술센터 관계자는 “앞으로 전통 우리술제조 인력양성과 우리술연구회 활성화로 가양주 보급을 통한 쌀 소비 촉진을 유도할 것”이라며 “다양한 쌀 가공품 개발에 박차를 가해 지역농산물의 부가가치를 높이는 연구와 지도활동에 주력할 것”이라고 밝혔다. /김현정 기자
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