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고품질 흑미, 출수후 50일에 수확해야
익산신문 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2010년 10월 12일(화) 15:31
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전북도농기원에 따르면 고품질 흑미 생산을 위해서는 출수후 50일에 수확해야한다.
전북지역의 흑미 재배면적은 전북지역 흑미 재배면적은 1,976ha로 일반미 가격하락으로 인한 틈새시장을 겨냥으로 증가하고 있는 추세다.
이에 도농업기원에서는 그동안 고품질 흑미 생산을 위해 연구한 결과 재배도 중요하지만 수확시기와 수확후 관리가 더 중요하다고 전했다.
수확시기는 출수후 50일이 가장 좋으며 수확후 건조는 동할미의 발생비율을 낮추기 위해 천일건조 시 벼의 두께를 약5cm정도로 하여 말리고 건조기를 이용할 경우에는 50℃이하에서 서서히 말리는 것이 좋으며 내년도 종자용으로 사용할 경우에는 40℃이하에서 건조해야한다.
도농기원 관계자는 “흑미에 대한 소비성향이 고급화되어 가고 있어 좋은 품질의 흑미를 생산해야 판매에 유리하며 고가에 판매할 수 있어 농가소득에 보탬이 된다”고 말했다. /김현정 기자
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