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익산시농업기술센터(소장 류문옥)가 지난 1일부터 실시하고 있는 ‘우리술 빚기’교육이 지역민들로부터 큰 호응을 얻고 있다.
당초 30명을 예상하고 접수를 받았는데, 무려 50여명이 신청을 해 고르고 또 골라 결국 정원보다 많은 38명을 교육인원으로 등록시킨 것.
특히, 류문옥 소장은 “38명이 교육에 하루도 빠짐없이 참석하겠다는 각서를 쓰고 행사에 참여하고 있다”며 열의가 높다고 설명했다.
이처럼 전통술 빚기가 좋은 반응을 얻고 있는 것은 최근 발효식품에 대한 관심이 높기 때문이다.
실제 주민들의 얘기를 들어보면, 발효식품에 관심이 많거나 손님을 접대하기 위해서, 또는 부가가치 창출을 위해서가 주요 참석 이유였다.
이정화 익산농기센터 인력육성과 농민교육 담당은 “우리지역 농특산물의 부가가치 향상을 위해 전통 우리술을 비롯한 가공기술 교육을 지속적으로 추진할 계획”이라고 밝혔다.
한편, 이 교육은 사단법인 한국가양주협회 류인수 회장의 지도로, 전통주 역사 등 이론과 밑술빚기, 덧술빚기, 누룩디디기 등 기본을 익힌 후 이양주법, 단양주법, 막걸리, 감홍로주, 과하주 등 본격적인 술을 제조하게 된다.
교육이 끝난 9월 9일에는 평가 및 수료식이 진행되고, 10월 29일부터 열리는 천만송이국화축제에서 교육생들이 직접 담근 전통주로 시음회를 열 예정이다.
■ 술빚기 교육 참석자 명단
이연호(64·함열읍), 서말순(47·오산면), 조풍연(47·오산면), 김교식(63·함라면),
강병순(54·용동면), 홍순임(48·용동면), 조영심(49·용안면), 윤길중(68·용안면),
홍기보(69·용안면), 정성숙(48·용안면), 박영선(59·용안면), 류편선(47·용안면),
윤해진(45·낭산면), 김창목(40·낭산면), 최병환(71·낭산면), 윤옥희(60·금마면),
오명순(54·삼기면), 엄남섭(65·웅포면), 이주옥(65·웅포면), 이승재(57·석왕동),
박성숙(46·영등동), 김유기(51·모현동), 이은순(62·모현동), 김정애(50·동산동),
안현상(46·신흥동), 서용석(51·남중동), 김정순(51·정족동), 이효순(50·영등동),
황인섭(49·영등동), 홍재옥(46·함라면), 서미영(42·함라면), 김재현(37·성당면),
김지호(49·성당면), 황순자(50·영등동), 이덕재(59·영등동)
/우창수 기자
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입력 : 2010년 07월 26일(월) 11:17
가 지난 1일부터 실시하고 있는 ‘우리술 빚기’교육이 지역민들로부터 큰 호응을 얻고 있다.당초 30명을 예상하고 접수를 받았는데, 무려 50여명이 신청을 해 고르고 또 ..','http://www.iksannews.com/data/newsThumb/1280106969&&TITLE_IMG_ADD_thumb580.jpg');){kind=small}
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