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|  | | | ⓒ 익산신문 | |
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임형택 조국혁신당 익산시장 예비후보가 지역 자원과 국가식품클러스터를 결합한 전문 교육기관 ‘익산 로컬푸드 요리학교(CII)’ 설립을 공약했다.
뉴욕 ICE와 일본 츠지조리사전문학교를 모델로 삼아 익산을 글로벌 K-푸드 메카로 도약시키겠다는 구상이다.
임 예비후보는 이달 24일 익산시청 브리핑룸일 기자회견에서 “체계적인 요리 교육 인프라를 구축해 교육·창업·관광이 융합된 미식 산업 생태계를 조성하겠다”고 밝혔다.
CII는 1년 단기 집중 과정으로 운영되며, 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발부터 레스토랑 경영, 팝업 식당을 통한 실전 인큐베이팅까지 포함된 ‘올인원 시스템’을 지향한다.
이번 공약의 핵심은 익산을 단순 가공 중심지에서 외식·치유 산업이 결합된 ‘6차 산업형 미식 도시’로 전환하는 데 있다.
연간 30~50명의 전문 인력을 양성해 청년 일자리를 창출하고, 졸업생과 농가를 연결해 지역 경제 선순환을 이끌 계획이다.
운영은 공공성과 자생력을 갖춘 사회적 협동조합 형태로 추진된다. 연간 약 10억 원의 예산 중 일부는 교육 수익과 기업 기금 등으로 충당하며, 수익은 청년 창업 지원에 재투자한다.
임 예비후보는 “CII는 도시 미래를 만드는 플랫폼이 될 것”이라며 “익산을 청년들이 도전하고 정착하는 맛있는 도시로 만들겠다”고 강조했다./홍동기 기자
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입력 : 2026년 03월 25일(수) 08:15
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