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(재)익산문화관광재단(대표이사 김세만)이 주최하고 원광대학교 지역혁신연구원 익산학연구소가 주관하는 ‘제10회 익산학 심포지엄’이 ‘음식과 일상-호남의 맛, 익산의 맛의 탄생’ 주제로 11월 27일 원광대 숭산기념관에서 성황리에 열렸다.

이번 심포지엄은 음식문화 관련 연구기관의 연구자와 교육기관의 교수 등 전문가가 한 자리에 모여 음식문화의 학문적 연구 및 지역정책에 대한 심도있는 논의가 진행됐다.

이번 심포지엄은 호남 및 익산 권역의 일기류와 가문 기록, 전통 의례 음식 등 지역 생활자료를 깊이 있게 재해석함으로써 문헌과 문물·전승을 아우르는 새로운 지역문화 담론을 제시하는 뜻깊은 시간이었다.

또한 원광대 생명산업 분야와의 연계를 통해 이번 심포지엄의 의미가 한층 더 확장됐다.

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김흥주 원광대 교수의 기조강연을 시작으로 정희정 이화여대 한국문화연구원이 심포지엄의 첫 발제자로 나서 ‘음식 사료의 지형도: 지형도 구성과 독해의 연대기에 대한 비판적 검토’라는 주제로,이어 구혜인 이화여대 한국문화연구원은 ‘밥그릇으로 읽는 조선시대 식기 문화: 실용과 예술의 관점에서’라는 주제로 각각 발표했다.,

계속해서 발제 5까지 음식문화 관련 연구자들의 열띤 발표가 이어졌으며, 전문가 종합토론에서는 김창호 원광대 교수를 좌장으로 김태호 전북대 교수·장효진 국립광주박물관 학예연구사 등 5명이 토론자로 나서 호남 및 익산의 음식문화 등에 대해 깊이 있고 다양한 의견을 나누었다.

김세만 익산문화관광재단 대표이사는“이번 심포지엄을 통해 우리 익산이 한(韓)문화의 발상지로서 한(韓)식을 깊이 있게 고찰하고 재발견해 우리 익산의 맛과 멋이 국내외로 널리 알려지는 계기가 되길 바란다”고 말했다.

또 “앞으로도 원광대 익산학연구소와의 지속적인 익산학 협력사업을 통해 K-컬처(韓문화)의 뿌리인 백제왕도 익산의 글로벌화를 강력하게 추진하여 세계 속으로 뻗어가는 글로컬 익산이 될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다./홍동기 기자