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도 농기원, 샐러드용 소형양배추 개발
익산신문 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2009년 10월 19일(월) 17:41
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도농기원, 1/3크기의 소형양배추로 틈새시장 공략
성인병 치료에 효과 있어 소비자 관심 증폭
도농업기술원(조영철 원장)이 양배추의 1/3정도 크기인 샐러드용 소형양배추의 품종 선발과 재배기술 개발로 틈새시장 공략에 나섰다.
안전한 먹거리와 수출 유망작목에 대한 관심이 높아지는 최근 양배추의 소비 증가로 재배면적과 생산량이 꾸준히 증가하고 있어 전망이 밝다.
소형 양배추는 무게가 700~800g 내외로 일반양배추의 절반이하 크기로 작아서 2~4인 가족이 1회 식사로 소비하기에 안성맞춤이며 잎이 아삭아삭하고 단맛이 풍부해 쌈용 및 샐러드용으로 이용 가능하다. 또 성인병 예방과 치료에 효과가 좋은 것으로 알려져 소비자들의 관심이 많아지고 있다. /김유진 기자 kyj221@
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