ⓒ 익산신문

재단법인 익산푸드통합지원센터(이하 익산푸드센터)가 익산지역 가공먹거리의 우수성을 홍보하기 위해 전라북도바이오융합산업진흥원 전북먹거리통합지원센터와 함께 ‘지역가공먹거리 소통 교류회’(이하 교류회)를 이달 6일 관내 급식기관 영양교사·영양사 및 교육지원청 관계자 등 약 120여 명이 참석한 가운데 개최했다.

이번 교류회에는 익산시 학교급식에 공급 중인 지역가공업체 18개소와 신규 업체 9개소가 참여해 두부류, 장류, 제과·제빵류, 음료류 등 20여 가지 품목을 직접 소개했다.

ⓒ 익산신문

또 급식 수요기관의 요구사항과 제품 품질 개선 방향에 대해 의견을 나누며 아동·청소년의 입맛을 사로잡을 지역가공품 발굴과 품목 다양화 전략을 함께 모색했다.

특히 시식 체험을 통해 제품의 맛과 급식 활용도를 현장에서 직접 확인하면서 학교급식 공급 품목 확대와 품질 개선을 위한 실질적인 논의가 이뤄�병�.

또한 행사장 한편에는 참가하지 못한 생산자 제품까지 함께 비교·확인할 수 있는 ‘지역가공식품 전시공간’이 운영돼 다양한 지역가공먹거리를 한눈에 살펴볼 수 있는 자리가 마련됐다./홍동기 기자 

ⓒ 익산신문