↑↑ 익산역앞 익산시 음식·식품교육문화원 2층에 조성된 청년공유주방 모습.

ⓒ 익산신문

1월 24일 익산시에 따르면 익산시 중앙동 익산역 앞 익산시 음식·식품교육문화원 2층에 조성된 청년공유주방 제2기가 이날부터 영업 개시에 들어갔다는 것

시는 지난해 8월 공개모집과 심사를 거쳐 경쟁력 있고 역량 있는 청년 예비창업자를 선정했다.

이들은 지난달까지 외식창업의 추세(트렌드)와 위생관리·상권분석·손익 관리 등 다양한 교육을 거쳐 제2기 청년공유주방에서 도전을 시작했다.

1월 24일부터 청년들이 운영하는 다코야키 전문점 '유니타코', 타르트 전문점 '이번주타르트', 버거 전문점 '버거익스프레스'를 매장을 비롯해 배달의 민족·요기요·쿠팡이츠 등 배달 플랫폼에서도 만나볼 수 있다.

시는 예비창업자들이 안정적으로 사업을 운영할 수 있도록 임대료를 50% 감면하고 배달용기와 공공요금 등을 지원한다.

또한 매장·매출·고객관리 등 컨설팅도 지속해서 제공한다.

채수훈 위생과장은 "익산다이로움 청년공유주방에서 청년들이 창업 성공을 향한 날개를 펼 수 있도록 돕겠다"며 "익산시 음식식품교육문화를 통해 청년 일자리 창출과 원도심 활성화를 이룰 수 있도록 운영에 최선을 다하겠다"고 전했다.

한편, 제1기 청년공유주방은 2023년부터 2024년까지 운영됐으며 2개소가 창업에 성공했다. 익산제빵소는 지난해 11월 원베이커리 영업을 개시했고, 호랑이곳간은 오는 3월 우동 전문점 영업을 시작한다./홍동기 기자