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곰팡이 독소란 곰팡이가 생성하는 2차 대사산물로 독성이 강하고 쌀·땅콩 등 탄수화물이 풍부한 농산물이나 곡류에서 많이 발생하며 사람이나 가축·어류 등의 생물에 대해 생리적·병리적 장애를 유발한다.

종류로는 아플라톡신·푸모니신·오크라톡신A·제랄레논·데옥시니발레놀 등이 존재한다.

아플라톡신과 오크라톡신A는 곰팡이독소 중 가장 강력한 독성물질로 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소에서 1그룹(인체에 확인된 발암물질) 분류돼 있다.

이를 장기간 고농도로 섭취하면 면역 체계 저하, 간장과 신장에 암을 유발시킨다. 따라서 곰팡이독소로 오염된 사료를 가축에게 장기간 급여할 경우 사료 섭취량 감소는 물론 번식 감소·면역기능 저하로 질병 발생률 증가를 유발해 최종적으로 생산성이 크게 감소되는 것으로 알려져 있다.

농기실 재단은 가축 사료의 안전성의 확보를 위해 개선된 분석법으로 좀 더 신속하고 정확한 아플라톡신과 오크라톡신A 분석서비스를 실시 할 예정이다.

개선된 분석법은 기존 성분별 분석법을 적용한 것과는 달리 전처리단계에서 동시에 처리, 기존 8시간 이상의 전처리 소요시간을 40∼50% 단축시킴으로써 전체 2일 이상 소요되는 분석업무를 1일로 단축해 좀 더 신속한 분석 서비스가 가능해졌다.

농기실재단은 농·축산물의 안전성을 위해 곰팡이독소 뿐만 아니라 중금속분석·항생물질분석을 수행하고 있다.

또한, 사료 자가품질검사를 위한 일반조성분·무기성분 등 이화학 분석 및 미생물 분석도 담당하고 있다.

김용택 시험분석본부장은 “농림축산식품부로부터 제22호로 지정받아 현재까지 유지해오고 있는 호남지역 유일한 사료시험검사기관으로 책임감을 가지고 앞으로도 시험분석의 정확성과 정밀도를 제고해 세계적인 분석기관으로 거듭날 수 있도록 지속적으로 노력하겠다”고 밝혔다./홍동기 기자

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