ⓒ 익산신문

지난해 10월 본보에서도 맛집으로 소개되었던 ‘진수참숯갈비'는 쫄깃한 갈비를 통째로 참숯에 구워내 손님들의 입맛을 사로잡았다. 

또한 직접 볶아 구운 소금과 배를 이용한 특제 양념에 갈비를 이틀간 숙성해 야들야들한 육질로 인기를 끌고 있다.  

특히 특제양념은 자극적이지도 않으면서 질리지 않아 젓가락보다 눈이 먼저 가서 맛을 음미하는 천연 재료의 맛을 느낄 수 있다. 

아울러 국내산 사골을 진하게 우려 파를 듬뿍 넣은 육개장은 담백함과 깊은 맛 역시 전국 맛집으로 거듭나기에 부족함이 없다.  

한편 ‘진수참숯갈비’는 하나로 439(영등동)에 위치해 있다.(예약문의 063-833-2842)

/문명균 기자

ⓒ 익산신문

ⓒ 익산신문