↑↑ 익산시 고봉로 315(영등동) 2층 ‘샤브한쌈(대표 고정숙)’ 익산점

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월남쌈을 처음 접하는 사람은 누구나 생소할 수 밖에 없다. 맛이란 오랜세월 얼마나 많은 사람들에 의해서 검증됐느냐가 중요하다 다수가 좋아할 가능성이 있는 맛을 찾는다는 것은 하루아침에 이루어 질 수 있는 것이 아니다는 점에서 월남쌈을 가장 잘 아는 사람이 만든 맛은 남다르기 때문이다.

‘샤브한쌈’은 하루아침에 이루어지지 않았다. 익산에도 제대로 된 월남쌈의 참맛을 볼 수 곳이 생겼다. 익산시 고봉로 315(영등동) 2층 ‘샤브한쌈(대표 고정숙)’ 익산점이 더 경쟁력이 있고, 더 맛이 있는 이유는 샤브한쌈이 독점 사용하는 다양한 요리가 가능한 요리장치 때문이다.

샤브한쌈이 개발한 특허 요리장치를 이용하여 다양한 월남쌈 요리에 대해 메뉴 선택과 함께 조리기구를 바꾸어야 하는 번거로움이 없다.

↑↑ 샤브한쌈이 개발한 GHS강황쌀로 지은 강황밥과 강황죽은 높은 효능의 고기능성 쌀로써 손님들에게 많은 호응을 얻고 있다.

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특히, 다이어트와 뇌세포 활성에 좋은 강황으로 새싹채소를 직접 재배 하고 있다. 활성산소를 억제하는 능력이 비타민보다 8배이상 높은 강황으로 새싹을 재배하여 제공해 고객들에게 건강을 선물하고 있다.

↑↑ 다이어트와 뇌세포 활성에 좋은 강황으로 새싹채소를 직접 재배 하고 있다. 활성산소를 억제하는 능력이 비타민보다 8배이상 높은 강황으로 새싹을 재배하여 제공해 고객들에게 건강을 선물하고 있다.

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여기에 모든 음식에 곁들여 먹을 수 있는 월남쌈 전용소스맛은 호주에서 오랫동안 검증된 맛으로 양념의 종류가 아닌 양념비율이 맛에 키 포인트다 

오랜 시간동안 많은 사람들에 의해서 검증된 소스맛은 다수가 좋아할 기능성이 있는 맛으로 하루아침에 이뤄진 맛이 아니다. 그 소스는 칠리, 땅콩깨소스, 소이번과 메인소스 4가지가 준비돼 있다.

↑↑ 모든 음식에 곁들여 먹을 수 있는 월남쌈 전용소스맛은 호주에서 오랫동안 검증된 맛으로 양념의 종류가 아닌 양념비율이 맛에 키 포인트다

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고 대표는 “처음 요식업에 뛰어 들땐 겁도 나고 힘들었지만 직원들과 한 마음으로 같이 일한다는 생각으로 한 걸음 한 걸음 지내다보니 융화가 잘 돼서 가족같은 분위기를 이끌어냈다”고 전했다.

특히, 고 대표가 중요시 하는 점은 고객도 물론 중요하지만 직원들과의 가족같은 분위기를 최우선으로 손꼽았다. 항상 솔선수범하며 더 뛰고, 더 일하고 직원과에 유대관계를 돈독히 다지고 있다. 직원들이 출근하면 제일 먼저 하는 말이 “밥 먹었니”라면서 서로의 안부를 꼭 묻고 있다 한다. 직원이 있어야 사장도 있다는 지론으로 직원 편의에 서서 일하는 고 대표의 작은 바람은 “일에 치여 사느라 뒤를 돌아볼 기회가 없었다”며 “안.밖으로 안정이 되면 주위 어려운 이웃을 위해 봉사활동을 하고 싶다”라고 넉넉함을 보였다. 예약문의(063-857-4413)

/문명균 기자

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↑↑ 유황먹인 돼지 한돈을 생산·공급해 품질이 일반돼지 보다 뛰어나고 잔류항생 물질이 검출 않되는 건강한 돈육으로써 농림수산식품부와 한국소비자 교육원이 정한 대한민국 축산브랜드로 선정되었다.

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