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전북 수박 당도높아 손길 급증
도농기원, 고창수박시험장
마스터 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2005년 06월 20일(월) 10:05
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여름철 대표 과일인 수박이 본격적인 출하기를 맞아 소비자들로부터 인기가 높은 가운데 소비량이 계속 늘고 있는 것으로 나타났다.
전라북도농업기술원 고창수박시험장(장장 김대향)에 따르면 금년에는 수박성장시기인 5월과 6월, 햇빛 쪼이는 양이 예년보다 많아 수박의 당도가 12.5Bx로 예년보다 0.5Bx 정도 높고 강우도 적어 병해 발생율이 낮으며 응애와 진딧물 발생도 적어 예년에 비해 농약을 거의 쓰지 않은 것으로 조사됐다.
따라서 열량이 낮고 비타민 A, B6, C, E등의 다양한 영양소가 함유된 수박을 많이 먹으면 노화를 방지하고 전립선, 심장병 등을 예방할 수 있으며 여성들의 다이어트에도 효과가 좋고 암발생을 억제하는 항산화 효과도 뛰어나 장수를 위해서는 수박을 많이 먹어야 한다고 설명했다.
한편 도농업기술원 고창수박시험장 권성환 박사는 "수박에 함유된 리코펜 색소는 열에도 강하여 요리해도 파괴되지 않는 특성을 가지고 있기 때문에 수박을 가공식품으로 개발한다면 그 부가가치는 훨씬 더 상승될 것"이라고 말했다.
/김충근 기자
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마스터 기자  ikpress@naver.com
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