ⓒ 익산신문

원광보건대학교(총장 김인종) 외식조리과가 ‘2015 대한민국국제요리경연대회’에 출전, 참가자 전원이 수상했다.

 

(사)한국조리사기능인협회 주관으로 지난 5월 28일(수)부터 31일(일)까지 서울 양재동 aT센터에서 진행된 본 대회에는 최고의 요리사를 꿈꾸는 국내 유명 호텔조리사 및 일반인, 대학생 등 4,200여명의 조리기능인이 참가해 열띤 경연을 벌였다.

 

본 대회 전시 및 라이브부문에 참가한 원광보건대학교 외식조리과 2학년 신혜원 외 26명의 학생은 금11, 은13, 동11 등 전원 수상하는 실적을 거두며 5년 연속 본 대회에서 대학과 학과의 이름을 드높였다.

 

[수상자 명단]

 

외식조리과 학과장 송경숙 교수는 “국내최대규모의 요리대회라는 부담감과 부족한 대회준비시간에도 불구하고 기량을 맘껏 발휘해주어 대견스럽다.”며, “각종 대회에 출전으로 학생들에게 다양한 현장실습 경험을 제공함으로써 전공기술 및 취업률 향상에 도움이 될 수 있도록 지도할 것”이라 전했다.

 

한편, 원광보건대학교 외식조리과는 차별화된 아이디어와 특화된 메뉴 개발로 식문화 창출에 기여하는 창의적 전문 조리인을 양성하는 학과로서 국내에서는 보기 드물게 학생 모두가 각자 조리를 할 수 있는 시설을 구비하는 등 실습위주의 교육으로 학업 능률 향상에 최선을 다하고 있다.

 

매년 각종 전국규모요리대회에서 우수한 성적으로 입상하고 있으며, 지난해에는 NCS기반 교육과정, 국가식품클러스트 및 지역산업 연계 프로그램 운영 등의 강점을 바탕으로 호남권 전문대학 중 유일하게 농림축산식품부 ‘외식산업 전문인력 양성기관’으로도 선정된 바 있다.