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이날 오픈식에는 보배복지재단 관계자들과 많은 지역 주민 등이 참석해 오픈식을 축하했다.

이재배 본부장은 "세상을 아름답게라는 뜻을 가진 세미와 국수를 합해 가게 이름을 만들었다"며 "소외된 이웃에게 적은 금액으로 식사를 할 수 있는 공간을 마련하고 장애인에게는 직업활동을 할 수 있는 기회를 제공하도록 노력하겠다"고 말했다.

이어 "오늘 참석해주신 많은 분들의 관심과 격려가 필요하다"고 덧붙였다.
한편  세미국수는 보배복지재단과 협약을 맺고 보배복지정신건강상담센터(센터장 박경원) 회원들과 함께 운영하며 예비사회적기업을 준비하고 있다.