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'제3의 사료혁명' 익산군산축협
쇠죽 쑤듯 전통 방식 이용, 볏짚 총체보리 등 국내산 조사료가 원료
e익산일보 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2007년 01월 17일(수) 09:54
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함라면에 새둥지를 튼 익산군산축협(조합장 류광열)이 ‘제3의 사료 혁명’을 꿈꾸고 있다.
익산군산축협은 최근 TMF 사료 공장을 준공하면서 조합이 재도약할 수 기틀을 마련했다.
이 공장에서 생산하는 ‘쇠죽이’ 사료는 버려지는 농업 부산물과 국내산 저급 조사료를 주원료로 만즐어지는 고품질 사료다.
찌고 발효시키는 과정을 거쳐 소의 소화생리에 아주 잘 맞는다. 조합은 이 사료를 바탕으로 ‘화식우’를 생산할 야심찬 계획이다.
익산군산축협은 지난해 12월 26일 함라면 함열리에서 완전배합발효(TMF)사료 공장 준공식을 가졌다.
정해년 새해벽두 본격 가동에 들어간 사료 공장은 1천300평 규모로 전국 제일이다. 하루 생산량도 100톤이 넘는다.
이와 함께 남중동에 있던 본점도 공장 옆으로 옮겼고, 조사료 유통센터와 육가공공장 역시 공장 옆 부지에 신축해 기존 송아지 공매장과 함께 조합의 주요 시설이 한 곳에 모이게 됐다.
류광열 조합장은 “사료공장 신축과 본점 이전은 우리 조합에 큰 의미가 있다”며 “그동안 금리 인하, 합병문제 등 여러 악재가 겹치면서 협동조합 본연의 임무를 다하지 못했으나, 이제 ‘조합원에 꼭 필요한 축협, ’신명나는 축협‘으로 재도약할 수 있는 결정적인 계기를 마련한 것”이라고 말했다.
특히 제3의 사료혁명이라고 일컫는 TMF 사료 공장은 조합 재도약의 핵심에 있다.
조합이 의욕적으로 육성하고 있는 한우브랜드인 ‘쇠죽이’전용사료를 생산할 계획인데다 양질의 사료를 값싸게 공급해 조합원들의 실익 증진에 한 몫할 것이기 때문이다.
이 공장에서 생산하는 사료의 이름도 한우브랜드와 마찬가지로 ‘쇠죽이’다. 이름에서 대충 알 수 있듯이 이 사료의 가장 큰 특징은 쇠죽을 쑤어 먹이는 전통 방식을 이용해 만든다는 것이다.
발효기에 원료 조사료를 넣은 다음 90도의 고온 증기로 20분간 찐다. 그러면 쇠죽과 같이 곤죽 상태가 된다.
또한 쇠죽이 사료는 발효사료라는 점이 다른 사료와는 차별된다. 원료 조사료를 찌고 충분히 식힌 다음 발효제를 넣어 교반시키면 고속 발효가 일어난다.
여기에 부산물 단미사료와 곡물 등을 첨가해 영양 수준을 맞추고 수분은 낮추게 된다.
발효사료의 장점은 사료에 유익한 균이 많아 체내 발효균의 부담이 적어지며 이에 따라 소화율과 성장률이 높아진다는 것이다. 무엇보다 소의 소화생리에 잘 맞는다.
한편 ‘쇠죽이’의 경우 조사료를 찌는 과정에서 유해균들이 죽기 때문에 발효제 투입량이 적어진다는 장점도 있다.
그리고 ‘쇠죽이’는 농업 부산물과 국내산 조사료를 최대로 이용해 만들어 사료자원 자급과 사료비 절감에 큰 기여를 하는 사료다. 원료 조사료만 해도 총체보리, 생볏짚, 건조 볏짚을 이용하고 있으며 호맥피, 버섯배지, 주방박, 비지 등 부산물이 다미 사료로 쓰인다.
향후 고구마 넝쿨, 땅콩넝쿨을 사일리지로 만들어 원료조사료로 사용할 계획도 가지고 있다.
실제로 지난 가을 류 조합장을 비롯 전 직원이 새벽같이 마을 곳곳을 돌아다니며 거둬들였던 고구마 넝쿨은 공장 옆 트렌치 사일로에서 현재 잘 발효되고 있다.
회식우로 틈새 한우고기 시장 공략
익산군산축협이 TMF사료 공장을 지어 ‘쇠죽이’ 사료 생산을 시작하자 조합원들은 일제히 환영을 뜻을 내비치고 있다. 작목반 좌담회에궼 몇몇 조합원들은 “사료공장 지어줘서 고맙다”며 “가격이 다른 사료보다 다소 비싸더라도 쇠죽이를 이용하고 싶다”고 말하기도 했다고 한다.
이처럼 조합원들이 사료 공장 운영을 반기는 이유는 우선 조합 사료를 이용하면 볏짚 등을 한꺼번에 구입하는 데 따른 자금 부담이 없어지기 때문.
또 구입한 조사료를 야적하기 위한 장소가 필요 없게 되며, 조사료 확보를 위한 노동력도 절감되고, 조사료 야적을 할 필요가 없어 화재의 위험으로부터 벗어날 수 있기 때문이다.
익산군산축협은 이 사료를 급여해 기른 소를 ‘화식우’로 인정받아 특화된 한우브랜드를 육성하려는 계획을 세워놓고 있다. 화식우를 원하는 대형 유통업체가 있어 시장성은 충분하다는 계산이다.
류광열 조합장 인터뷰
‘신명나는 축협, 조합원에게 꼭 필요한 축협‘
'제3의 사료혁명' 중심 축에 서있는 류광열 조합장은 “TMF 사료 공장을 운영하는 가장 큰 목적은 조합원에게 양질의 사료를 값싸게 공급하는 것"이라며 ”이를 계기로 그동안 제 역할을 다하지 못했던 축협의 위상을 찾고, 직원 위주의 조합에서 조합원 위주의 조합으로 변신하고자 한다“고 말했다.
또한 “버려지는 부존자원이나 저급조사료라도 어떻게 가공하느냐에 따라 훌륭한 사료로 탈바꿈할 수 있다”며 “쉽게 쉽게 하려는 생각을 버리고 조금만 품을 들인다면 한우 농가의 경쟁력은 높아질 것”이라고 강조했다.
이를 위해 류 조합장은 함라 웅포 성당 용안 등 익산 북부권에 대규모 경관농업 단지 조성을 추진할 계획이다. 유채와 자운영, 옥수수, 해바라기, 총체보리 등 경관작물을 재배, 농가 소득은 물론 웅포 골프장과 연계한 관광벨트 조성을 꿈꾸고 있다.
류 조합장은 “쇠퇴해 가는 북부권을 살리기 위해 경관농업은 반드시 추진돼 한다”며 “정부차원에서 지원해주고 축협에서 수매한다면 못할 것도 없다”고 자신에 차있다.
류 조합장은 “서해안 시대 국내 조사료를 시장을 벗어나 수출 길까지 활짝 열 생각이다”며 “전국 최초 조사료 이용연구소도 만들 것”이라고 포부를 밝혔다. /권찬 기자
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