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숲속의 집
익산신문 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2010년 12월 27일(월) 19:52
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겨울비가 내린다. 늦은 밤 눈으로 바뀔지도 모른다. 서둘러 고속도로에 들어섰다. 천안쯤 길가 산자락에 눈이 조금 쌓여있다. 이후로는 간간이 빗방울만 보았다. 밤사이 눈이 많이 내린 곳도 있다는데 익산의 아침은 청명하다. 눈이 내리면 마음이 다소 들뜨고 오래된 약속들이 어렴풋이 생각나기도 한다.
저녁 약속이 있다. 지난주에 만든 약속이지만 장소를 정하지 못했는데 동행이 앞서서 ‘숲속의 집’으로 향한다. 여전히 도심을 벗어나지 않은 곳에 ‘숲속의 집’이 있다. 이젠 5시만 넘으면 어두워지는 도로를 지나 들어선 마당도 밝지 않고, 한창 저녁 시간인데 부산스럽지도 않았다. 입구에 비치는 불빛만 초롬하다. . 동행이 예약했으니 기다리는 불빛이겠다. 내외가 반갑게 안내한다. 한쪽 벽 아래 토종 종자들을 가득 채운 박을 구경하고 인사 나누느라 자리에 앉기까지 한참 걸렸다. 넓지 않은 황토방에 식탁이 있고 벽에 걸린 조롱박에 박까지 놓여있으니 차분하고 따뜻하다. 그저 이웃집에 초대 받은 듯 하다.
묵은지, 깻잎 등 장아찌에 고구마줄기 등 나물 무침과 쌈 채소를 가득 차리며 사온 것 하나 없다는 설명이 곁들여진다. 그 중 쌈장은 특별하다고 자랑할 만하다. 찰진 밥까지 올려지니 슬로우푸드라 불러도 손색없을 훌륭한 식탁이다. 이 상차림만으로 한끼 식사에 충분할텐데 잘 피워진 불과 선홍색의 싱싱한 오리고기가 들어온다. 잘 달궈진 불판에 생마늘까지 구워서 입맛대로 쌈을 싼다.
신선한 채소도 좋지만 깻잎 장아찌도 잘 어울린다. 탕은 걸쭉하지도 느끼하지도 않다. 깔끔하니 자꾸 국물에 손이 간다. 낯선 병이 한 켠에 있는데 살구 효소란다. 6~7:1 정도로 희석하여 물처럼 마신다. 갖은 채소며 효소까지 자연의 선물을 이웃과 나누며 보답한다는 마음 씀씀이가 선한 주인 내외의 얼굴에 그대로 담겨있다. 오늘은 벽난로에 고구마가 없느냐는 물음에 그저 웃는 모습이 대답이다. 정 깊은 집에서 든든히 먹고 나오니 즐겁다.
마당에 나서니 커다란 솥이 걸려있는 아궁이에 잔불이 오래된 약속처럼 아련하다. 함박눈이 펑펑 내리면 그 약속들이 선명해지려는지…
/박기옥 동일유업 전무
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