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푸드폴리스 레이더-11월 1일자
익산신문 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2010년 11월 01일(월) 14:07
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4일 전주고궁서 현미먹기운동본부 발대
한식세계화를 위한 국민건강 쌀, 맛있는 현미먹기운동본부(본부장 박병남) 현판식이 오는 4일 전주 고궁에서 열린다.
본부장은 박병남 고궁 대표가 맡고 있으며 공동고문으로는 정운천 한식재단이사장과 김 한 전북은행장이, 홍보대사로는 가수 현미 씨가 선정됐다.
추진위원으로는 오상현 현대옥 대표를 비롯 유희태 민들레포럼 대표, 이영은 원광대 교수, 이성주 코리아메디케어 대표, 유유순 완주떡메마을 원장, 유대성 왱이집 대표, 두재균 전 전북대 총장, 정민수 등룡RPC 디자인 연구소장, 오석홍 우석대 교수, 김연임 가족회관 대표, 곽인순 주부클럽전북지회장, 박형희 한국회식정보신문 대표, 박진구 전주안디옥교회 담임목사, 이민화 중기옴부즈만실 기업호민관, 전기동 전주한식반찬사업추진위원장, 신동화 신동화식품연구소장, 김성수 등룡RPC 대표, 정용섭 전북대 교수, 이원영 전주전통음식지정업소 회장, 김종월 빼띠앙뜨 대표, 전유량 연세대 명예교수, 김대식 농민대표 등 22명이 참여하고 있다.
정읍농업기술센터 '둥근마' 브랜드화
정읍농업기술센터가 웰빙시대 최고 식품으로 꼽히고 있는 둥근마를 정읍의 명품 브랜드화 작업에 나섰다.
정읍시는 2006년부터 실시해온 실증시험 평가회를 올해는 지난 27일 제주도를 비롯한 전남보성, 고창, 전주, 부안 등 도내 농업인들 뿐만 아니라 둥근마 소비자 등 300여명이 참석한 가운데 시험연구포장에서 개최했다.
평가회는 중심부위를 식재할 때 표면이 완만하고 아랫부분이 둥글며, 고유 특성이 그대로 나타나 가장 우수하며 상품비율도 62%로 가장 높은 것으로 나타났다고 분석했다.
한편 이날 열린 둥근마 재배농가들의 품평회에서는 최기열 씨(북면)가 출품한 둥근마가 대상의 영예를 안았으며 최우수상은 문응주 씨(용계동), 우수상은 이민기(산내)?김종복(태인)?양기원 씨(산외)가 차지했다.
진안농기센터 사과평가회 열어
4년 전부터 공들여 심은 진안사과가 본격 출하됨에 따라 진안군농업기술센터는 지난 28일 회의실에서 종합평가회를 열었다.
이날 평가회에서는 진안읍 원반월 안성용 농가를 비롯한 3곳의 현지포장에서 식재 1년차 나무 성장 상태와 2년~5년차 까지 연차별 착과 상태를 비교 평가하는 등 올 사과농사 전반에 대한 평가 및 의견교환이 이뤄졌다.
해발 400m 이상의 고원지대인데다, 낮과 밤의 일교차가 크고 토양이 사질양토 등 천혜의 자연조건에서 재배되고 있는 진안사과는 당도와 빛깔이 매우 뛰어나 소비자들로부터 큰 호평을 받고 있다.
올해에는 1600t 정도의 사과를 생산, 소비자에게 공급할 예정이다.
가루된장, 전주발효식품엑스포 '우수상품'
무주반딧불 콩단지 영농조합법인(대표 임완택)이 지난달 21일 전주월드컵 만남의 광장에서 개최된 2010 전주국제발효식품엑스포에 출품한 '가루된장'이 IFFE(International Fermented Food Expo-Jeonju 2010) 지정 우수상품으로 선정됐다.
18개국 260여개 업체가 참여한 올 행사에서 콩단지 영농조합법인의 가루된장은 한국식품연구원이 주관한 관능성과 상품성 심사에서 좋은 평가를 받아 전북도지사상을 수상했다.
11월 도내 대표 수산물 '메기·대하'
전북도 수산기술연구소 어업기술센터(센터장 주동수)는 11월의 도내 대표 수산물로 '메기와 대하'를 추천한다고 지난달 27일 밝혔다.
어업기술센터에 따르면 메기는 맛과 영양가가 뛰어난 보양 어종으로, 수종을 다스리고 이뇨를 도와주며 복막염·부종에 효과가 있다는 것. 또한 당뇨병 환자에게 최적의 식품으로 고갈증과 치질 및 만성 심장병에 좋은 것으로 알려져 있으며, 몸이 약해 코피를 자주 흘리고 얼굴이 검고 소변을 자주보는 어린이나 노인들의 허약 체질에 아주 좋다고 설명했다.
서해안에서 잡히는 대하는 자연강장식품으로, 스태미나 증진 효과가 우수한 최고의 영양식품으로 꼽혔다. 대하 속살에 많은 타우린 성분은 간의 해독작용을 도와주고, 껍질에는 키틴과 칼슘이 다량 함유돼 골다공증 예방에 탁월하다.
/정리=김영애 기자
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