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이날 여성들은 지역주민들이 생산한 콩으로 만든 메주를 씻어 말리고, 소금물 제조 및 염도 맞추기, 장독에 메주를 안치고 숯, 건고추, 대추 등을 얹는 등 정성과 손맛을 다해 장을 담갔다.

장 담그는 게 익숙하지 않은 이주여성들은 여성회원들을 따라하며 장 담그기 비법을 전수받았다.

이날 담근 장류은 오는 10월 판매 예정이며 수익금 일부는 연말 어려운 이웃을 위해 쓸 계획이다.

김이숙 협의회장은 “예로부터 장 담그기는 각 가정에서 빠뜨릴 수 없는 중요한 연중행사였다. 이번 행사가 우리 전통의 ‘깊은 맛’의 의미를 이해할 수 있는 계기가 되기를 바란다”며 “앞으로도 이주여성들과 소통할 수 있는 행사를 마련하겠다”고 말했다.